Kartoffelalkohol in Zahlen
Aus 100 kg Kartoffeln lassen sich rd. 11 Liter Kartoffelalkohol (zu 100 % vol.) gewinnen.
Von 1 Hektar (= 10.000 m²) Anbaufläche mit durchschnittlich 400 dt (1 dt = 100 kg) Kartoffelertrag lassen sich ca. 4.400 Liter Kartoffelalkohol (zu 100 % vol.) erzeugen. Im Jahr 2005 wurden hierfür rd. 230.000 to Kartoffeln (= 4 - 5 % der gesamten Kartoffelernte) verarbeitet, die auf einer Fläche von etwa 6.000 ha gewachsen sind.
Bei der Gewinnung von 100 Liter Kartoffelalkohol in der Brennerei fallen als Rückstand rd. 1.100 Liter Schlempe an.